Setuju, kalau kita lari ke pasar, rencana kita hanya membeli sepotong daging, sedikit sayuran, dan pada akhirnya kita kembali dengan tas penuh di tangan.

Dan cara menggoreng perut ayam di penggorengan - tidak ada, dan harus lari cepat lagi, karena nafsu makan bertambah dan mulut berair. Sulit untuk menolak suguhan seperti itu, dan membayangkan produk sampingan kecil ini, perut kita mulai berkata bahwa itu kosong.

Kita terbiasa dengan kenyataan bahwa jeroan adalah sesuatu yang tidak bisa kita makan. Namun, kami salah. Misalnya, ampela ayam umumnya dianggap sebagai daging makanan. Daging ampela rendah kalori namun sangat kaya nutrisi.

Di banyak negara, daging ini telah lama diterima sebagai jenis daging tersendiri dan bahkan mereka menyiapkan salad dengannya. Jadi mengapa kita tidak menyentuh yang indah, tidak biasa, dan sangat lezat.

Mari kita mulai dengan sesuatu yang sederhana dan memberi tahu Anda cara menggoreng ampela ayam di penggorengan.

Ampela ayam dalam wajan

Anda dapat menggoreng ventrikel dengan berbagai cara. Pertama-tama kita akan mempelajari dasar-dasar penggorengan klasik produk ini, ketika Anda tidak perlu menambahkan sesuatu yang tidak biasa, cukup segala sesuatu yang selalu dapat ditemukan di lemari es dan yang dapat dengan mudah disiapkan oleh "juru masak" atau bahkan "juru masak" mana pun.

Bahan-bahan

  • Ampela ayam – 1 kg;
  • Bawang putih – 3 siung;
  • Bawang – 1 buah;
  • Garam – 1 sdt. dengan perosotan;
  • Minyak sayur – 50ml.

Memasak ampela ayam dalam wajan

Kami mencairkan ventrikel

Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air dingin ke dalamnya dan biarkan hingga benar-benar mencair. Balikkan tas dari waktu ke waktu. Atau sehari sebelum dimasak, pindahkan ke lemari es.

Tentu saja, pilihan ideal adalah membeli produk dingin, bukan beku.

  • Kami mencuci, memotong lemak dan lapisan kuning.
  • Panaskan wajan dengan minyak. Di dalamnya kita akan menggoreng jeroan selama 20 menit sambil sesekali diaduk.
  • Kupas bawang putih dan potong.
  • Buang kulit bawang bombay. Untuk menghindari robekan saat dipotong, potong bawang bombay menjadi dua dengan air dingin. Potong menjadi kubus kecil.
  • Tuang bawang merah dan bawang putih ke dalam perut, tambahkan garam dan aduk. Jika Anda suka tomat, tambahkan 1 sdm ke ampela. saus tomat - hidangannya akan berair.
  • Masak lagi selama 7-10 menit dan matikan.

Bawang bombay dan bawang putih bisa digoreng secara terpisah. Kemudian, saat disajikan, daging panggang bisa dipindahkan ke piring, dan ventrikel bisa diletakkan di atas bantal yang dihasilkan. Atau sajikan di atas daun selada yang mewah.

Jika resep sederhana tidak menimbulkan kesulitan atau pertanyaan bagi Anda, cobalah resep yang lebih rumit. Saya persembahkan untuk perhatian Anda salad perut goreng.

Seringkali, waktu memasak produk tertentu bervariasi tergantung pada hidangannya. Lalu berapa lama menggoreng ampela ayam di penggorengan untuk membuat salad? Karena jeroan awalnya direbus, waktu penggorengan dikurangi menjadi 10-15 menit.

Secara umum sulit menentukan waktu pastinya. Ada pecinta daging goreng, tapi kita membutuhkan ampela yang agak kecoklatan untuk saladnya. Sebab, proses perebusan bisa memakan waktu hingga 2 jam.

Bahan saladnya

  • Ampela ayam – 0,5 kg;
  • Bawang – 2 buah;
  • Wortel – 2 buah;
  • acar mentimun – 3 buah;
  • Kacang hijau – 1 toples kecil (sekitar 150-200 g);
  • Mayones - 4-5 sdm. lumpur secukupnya;
  • Minyak bunga matahari.

Persiapan salad "Yummy" selangkah demi selangkah

  1. Kami menyiapkan perut - cuci, lepaskan filmnya.
  2. Rebus jeroan, tiriskan dalam saringan, dan potong tipis-tipis.
  3. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
  4. Cuci wortel, parut menjadi potongan besar, dan goreng.
  5. Bagaimana cara menggoreng ampela ayam untuk salad? Itu mudah! Tambahkan ampela rebus ke dalam penggorengan sayuran dan goreng lagi selama 10 menit atau sampai ampela memerah.
  6. Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
  7. Tambahkan ampela yang sudah jadi ke mentimun cincang.
  8. Pisahkan kacang polong dari jus dan tambahkan ke dalam mangkuk salad.
  9. Bumbui salad dengan mayones.

Kelemahan dari salad ini adalah persiapan ventrikel yang lama. Anda harus menyiapkannya terlebih dahulu jika tamu tiba-tiba datang, bahan utama salad tidak bisa disiapkan dengan cepat. Namun di balik setiap kekurangannya, ada nilai plusnya: yang pertama adalah rasa saladnya yang tiada tara, yang kedua adalah hidangan pembukanya bisa disajikan tidak hanya dingin, tetapi juga panas.

Selamat makan!