Bahan-bahan:

  • telur ayam - 3 buah;
  • mentega - 40 gram;
  • garam - 1/4 sendok teh;
  • lada hitam - 1/4 sendok teh.

Peralatan:

  • wadah pencambuk - 1 pc;
  • pengocok atau garpu - 1 pc;
  • wajan dengan dasar tebal dengan diameter 20 cm - 1 pc.

Resep omelet Perancis untuk 1 porsi (150 gram)

  1. Kocok perlahan telur dengan garpu sampai halus tanpa berbusa. Jika Anda mengocoknya terlalu banyak, telur dadar akan menjadi subur, padat, dan bukan plastik.
  2. Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak. Segera setelah minyak benar-benar cair, tuangkan massa telur ke dalam lapisan yang rata. Goreng dengan api sedang selama 1-2 menit.
  3. Saat alas dan ujungnya dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, dan bagian tengahnya tetap sedikit kental, hidangan sudah siap. Kami menghapus api. Taburi dengan garam dan merica.
  4. Kami membengkokkan dua sisi ke tengah wajan dan membiarkannya berdiri sebentar, tetapi tidak lebih dari 15 detik. Dan lipat lagi menjadi dua sehingga menyerupai tabung wafel besar.
  5. Kami menggesernya ke piring, menyajikannya dengan roti cokelat dan bumbu segar.

Cara membuat telur dadar dengan susu

Bahan-bahan:

  • telur - 4 buah;
  • susu - 120 gram;
  • garam - 1/4 sendok teh;
  • mentega - 40 gram.

Peralatan:

  • wadah dengan sisi tinggi - 1 pc;
  • pengocok atau garpu - 1 pc;

Resep telur dadar dengan susu untuk 2 porsi (300 gram):

  1. Ambil mangkuk dengan sisi tinggi dan pecahkan keempat telur dengan hati-hati.
  2. Tambahkan garam dan mulailah mengocok dengan pengocok atau garpu sampai halus. Telur yang dikocok hingga menjadi buih yang padat akan membuat masakan lebih mengembang.
  3. Tuang susu ke dalam campuran telur dan aduk.
  4. Lelehkan mentega dalam wajan panas dan tuangkan massa telur yang dihasilkan.
  5. Goreng dengan api kecil selama 5-7 menit. Omelet cenderung gosong pada wajan dengan bagian bawah yang tipis karena panas dari kompor mengalir terlalu cepat melalui bagian bawah dan mengubahnya menjadi bubur yang gosong.
  6. Setelah massa hampir seluruhnya mengental di sekitar tepinya, tutup panci dengan penutup dan matikan kompor.
  7. Diamkan selama 15 menit. Selama waktu ini, itu akan benar-benar mengental dan akhirnya matang, tanpa gosong dari bawah.
  8. Kami meletakkan piring di atas piring dengan spatula plastik panjang dan menyajikannya.

Dengan susu

Cara membuat telur dadar dengan tomat

Bahan-bahan:

  • telur - 3 buah;
  • susu - 100 gram;
  • tomat - 1 sedang;
  • garam - 1/2 sendok teh;

Peralatan:

  • wadah untuk mencambuk dengan sisi tinggi - 1 pc;
  • pengocok atau garpu - 1 pc;
  • papan untuk memotong sayuran - 1 pc;
  • wajan dengan dasar tebal dengan diameter 24 cm - 1 pc.

Resep telur dadar dengan tomat untuk 2 porsi (350 gram):

  1. Dalam mangkuk tinggi, kocok telur dengan pengocok atau garpu.
  2. Tambahkan susu ke campuran telur.
  3. Di papan, mode busur adalah cincin setengah tipis.
  4. Tuang minyak ke dalam wajan yang dipanaskan dengan api besar. Tambahkan bawang cincang ke dalam minyak dan goreng sampai kuning muda, sekitar 1 menit. Tambahkan sedikit garam.
  5. Saat bawang sedang digoreng, potong tomat menjadi kotak berukuran sedang. Saat bawang sudah siap, masukkan tomat ke dalam wajan dan campur dengan bawang.
  6. Segera tambahkan telur yang sudah dicampur susu, dan kocok wajan sedikit agar adonan lebih merata di bagian bawah.
  7. Tambahkan sisa garam dan merica.
  8. Kecilkan api menjadi sedang dan goreng selama 5-7 menit sampai tepi dan alasnya mengeras.
  9. Angkat api sepenuhnya, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit lagi sampai benar-benar matang.
  10. Kami meletakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring.

Cara memasak telur dadar dengan sosis

Bahan-bahan:

  • telur - 3 buah;
  • susu - 100 gram;
  • bawang segar - 1 kepala sedang;
  • sosis / salami asap mentah - 100 gram;
  • garam - 1/2 sendok teh;
  • lada hitam - 1/2 sendok teh;
  • minyak zaitun / bunga matahari (dihilangkan baunya, disuling) - 1/2 sendok makan.

Peralatan:

  • pengocok atau garpu - 1 buah;
  • papan untuk memotong sayuran dan sosis - 1 buah;

Resep telur dadar sosis untuk 2 porsi (400 gram):

  1. Kocok telur dengan garpu dalam mangkuk besar. Jika Anda tidak ingin mengotak-atik garpu, ambil botol susu bermulut lebar yang bersih dan tuangkan telur ke dalamnya dengan hati-hati. Tutup penutupnya dengan rapat dan mulai gemetar. 10 detik sudah cukup dan telur sudah dikocok sempurna.
  2. Tambahkan susu ke dalam mangkuk dan aduk sedikit lagi.
  3. Tuang minyak ke dalam wajan panas dan tambahkan bawang.
  4. Saat bawang sedang digoreng, potong sosis menjadi irisan tipis. Untuk menyiapkan telur dadar, lebih baik menggunakan jenis sosis yang harum. Sosis rebus atau rebus tidak cocok, karena akan memberikan aroma yang tidak sedap pada hidangan.
  5. Tambahkan sosis ke bawang bombay dan goreng sedikit, tidak lebih dari 10 detik.
  6. Tuang campuran telur ke dalam wajan dan oleskan secara merata.
  7. Tambahkan garam dan merica. Jika sosis yang dipilih sudah asin, maka jumlah garamnya bisa dikurangi atau tidak digunakan sama sekali.
  8. Goreng dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit hingga terbentuk kerak goreng yang padat.
  9. Kami mematikan api dan, tanpa menutupinya, biarkan piring berdiri sebentar dan mencapai kesiapan.
  10. Hidangan yang sudah jadi diletakkan di atas piring dan disajikan dengan sayuran segar.

Resep telur dadar dengan tomat dan sosis bisa saling melengkapi dengan sempurna, cukup campurkan sosis dan tomat saat menggoreng.


Cara membuat telur dadar bayam

Bahan-bahan:

  • telur - 3 buah;
  • susu - 100 gram;
  • bawang segar - 1 kepala sedang;
  • bayam beku / segar - 50 gram;
  • garam - 1/2 sendok teh;
  • lada hitam, tanah - 1/2 sendok teh;
  • mentega - 40 gram.

Peralatan:

  • wadah untuk mencambuk dengan sisi tinggi - 1 buah;
  • panci berukuran sedang - 1 buah;
  • pengocok atau garpu - 1 buah;
  • wajan dengan dasar tebal dengan diameter 24 cm - 1 buah.

Resep telur dadar bayam untuk 2 porsi (320 gram):

  1. Jika menggunakan bayam segar, mulailah memasaknya. Kami mencuci bayam dengan baik di air mengalir, karena selama penanaman dan penyimpanan, zat berbahaya dan bakteri dapat masuk ke bayam.
  2. Masukkan bayam ke dalam panci dan tutupi dengan air mendidih selama 1 menit. Tiriskan air dengan hati-hati dan ulangi prosedurnya. Setelah menghilangkan kelembapan berlebih, taruh daun bayam di atas handuk dapur dan biarkan sedikit mengering.
  3. Kocok telur dengan garpu dalam mangkuk besar hingga halus.
  4. Tambahkan susu ke dalam mangkuk dengan telur dan kocok sedikit lagi.
  5. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
  6. Masukkan minyak ke dalam wajan panas dan tambahkan bawang.
  7. Goreng bawang bombay dengan api besar hingga empuk berwarna cokelat keemasan, sekitar setengah menit dan tambahkan sedikit garam.
  8. Saat bawang sedang digoreng, potong bayam dan tambahkan bawang ke dalam wajan. Tumis bayam dan bawang bombay selama 1 menit lagi.
  9. Tuang campuran telur ke dalam wajan dan oleskan secara merata, aduk rata dengan bawang bombay dan bayam.
  10. Tambahkan garam dan merica.
  11. Goreng dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit hingga pinggirannya mengeras.
  12. Kami mematikan api, menutupi telur dadar dengan penutup dan diamkan sebentar dan mencapai kesiapan.
  13. Kami melipat hidangan yang sudah jadi menjadi dua dan mengaturnya di atas piring.

Telur dadar dengan bayam sangat enak dan sehat. Bayam mengandung antioksidan dan asam folat yang tinggi. Seperti yang mereka tulis di beberapa publikasi, bayam dikontraindikasikan untuk orang yang menderita urolitiasis karena kandungan oksalat yang tinggi pada bayam.