鶏肉は当然食用肉と見なされます。 このステートメントは、鍋で揚げるのではなく、オーブンで焼くことによって料理が準備される場合に特に当てはまります。 しかし、多くの人は、鶏肉をどの温度で焼いてジューシーで香りがよいか疑問に思っています。

この質問に対する答えは、いくつかの理由によって異なります。 まず第一に、枝肉の大きさ、第二に、鶏肉を焼く他の材料についてです。 いずれにせよ、この肉は非常に早く調理されることを覚えておく必要があるため、最も重要なことは乾燥させすぎないことです.

どの温度で焼くかを明確に示すために、この記事では 2 つの異なるレシピを示します。

では、枝肉全体を調理する方法は？

たとえば、サイズが約1.5キログラムのニワトリがいます。 香ばしいスパイスで調理してみましょう。

次の材料が必要です。

  • 1/4カップのホットマスタード;
  • 1/4カップの蜂蜜;
  • オリーブオイル大さじ2;
  • みじん切りにしたハラペーニョまたはその他のトウガラシ 2 個

さらに：

  • パプリカ小さじ1;
  • 小さじ1/2のガーリックパウダー;
  • コショウと塩で味を調えます。

これらすべての材料を袋に入れ、振ってよく混ぜます。 ふた付きのボウルまたは鶏肉に合う他の容器を使用することもできます.

枝肉を取り、背中にハサミで切り込みを入れ、スパイスが肉の奥まで浸透するようにします。 また、マリネを肉、特に皮膚の下にできるだけこすりつけるようにしてください。 その後、枝肉をスパイスの入った袋に入れ、よく振ってください。 冷蔵庫に数時間入れます。

その後、鶏肉をホイルで覆った天板にのせ、ガーリックパウダーとパプリカをふりかけます。 ここで、主な質問に答えます。最低でも 130 度である必要があります. これは、で確認できます. 表示されている温度よりも低い温度で鶏肉をローストする場合は、必ず調理時間を長くしてください.

枝肉全体で多かれ少なかれ明確である場合、ナゲットと断片はどうですか? そのような料理の準備ははるかに簡単です。 これは、次のレシピで確認できます。

必要になるだろう：

  • 鶏の胸肉 350 グラムを切り分けます (一口サイズ)。
  • パプリカ小さじ1;
  • 小さじ1杯のガーリックパウダー;
  • 1/4カップの小麦粉;
  • オリジナルレッドチリソース。

小さくて薄い鶏肉を使用しているため、非常に速く揚げられると想定するのは論理的です. したがって、（金色の地殻を確保するための）準備に最適な温度は230度です。 これは、オーブンで鶏肉をスライスして焼く温度の問題に対する答えです。

フィレをにんにくとパプリカ、次に小麦粉で和えます。 焦げ付き防止の天板をホイルで包み、油を少し加えます。 鶏肉同士が触れないように並べる。 オーブンの中段で10分焼きます。 すべての部品を裏返し、さらに4分間調理します。

したがって、オーブンで鶏肉を焼く温度について言えば、特に枝肉全体の場合、最適値は230〜250度であると言えます。