Ang manok ay wastong itinuturing na pandiyeta na karne. Ang pahayag na ito ay totoo lalo na kung ang mga pinggan mula dito ay inihanda sa pamamagitan ng pagluluto sa oven, at hindi pagprito sa isang kawali. Gayunpaman, marami ang nagtataka kung anong temperatura ang maghurno ng manok upang ito ay maging makatas at mabango.

Ang sagot sa tanong na ito ay maaaring depende sa ilang mga kadahilanan. Una sa lahat, sa laki ng bangkay, at pangalawa, sa iba pang mga sangkap kung saan mo balak maghurno ng manok. Sa anumang kaso, dapat mong tandaan na ang karne na ito ay mabilis na nagluluto, kaya ang pinakamahalagang bagay ay hindi matuyo ito.

Upang malinaw na ipakita kung anong temperatura ang maghurno, sa artikulong ito ay ibinigay ang 2 magkakaibang mga recipe.

Kaya, kung paano magluto ng isang buong bangkay?

Halimbawa, mayroong isang manok na halos isa at kalahating kilo ang laki. Subukan nating lutuin ito sa mabangong pampalasa.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 1/4 tasa mainit na mustasa;
  • 1/4 tasa ng pulot;
  • 2 kutsarang langis ng oliba;
  • 2 tinadtad na jalapenos o iba pang mainit na paminta

Bukod pa rito:

  • 1 kutsarita ng paprika;
  • ½ kutsarita ng bawang pulbos;
  • paminta at asin sa panlasa.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang bag at iling upang pagsamahin ang mga ito ng mabuti. Maaari ka ring gumamit ng mangkok na may takip o anumang lalagyan na kasya sa manok.

Kunin ang bangkay at gumawa ng isang paghiwa gamit ang gunting sa likod nito upang matiyak na ang mga pampalasa ay tumagos nang malalim sa karne. Gayundin, subukang kuskusin ang marinade sa karne hangga't maaari, lalo na sa ilalim ng balat. Pagkatapos nito, ilagay ang bangkay sa isang bag na may mga pampalasa at iling mabuti. Ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Pagkatapos nito, ilagay ang manok sa isang baking sheet na natatakpan ng foil, budburan ng bawang na pulbos at paprika. Ngayon sinasagot namin ang pangunahing tanong: "Sa anong temperatura ang maghurno. Kung ang iyong bangkay ay tumitimbang ng halos isa at kalahating kilo, kailangan mong iprito ito ng 45 minuto sa 250 degrees. Kasabay nito, ang temperatura ng karne sa loob ng bangkay dapat na hindi bababa sa 130 degrees. Maaari itong suriin sa Kung balak mong mag-ihaw ng manok sa ibaba ng temperaturang ipinahiwatig, siguraduhing taasan ang oras ng pagluluto.

Kung ito ay higit pa o hindi gaanong malinaw na may isang buong bangkay, paano ang mga nugget at piraso? Ang paghahanda ng gayong mga pinggan ay mas madali. Ito ay makikita sa sumusunod na recipe.

Kakailanganin mong:

  • 350 gramo ng dibdib ng manok, gupitin (isang laki ng kagat);
  • 1 kutsarita ng paprika;
  • 1 kutsarita ng bawang pulbos;
  • 1/4 tasa ng harina ng trigo;
  • orihinal na pulang sili.

Dahil gumagamit ka ng maliliit at manipis na piraso ng karne ng manok, makatuwirang isipin na mabilis silang magprito. Samakatuwid, ang pinakamainam na temperatura para sa kanilang paghahanda (upang matiyak ang isang gintong crust) ay 230 degrees. Ito ang magiging sagot sa tanong kung anong temperatura ang maghurno ng manok sa oven sa mga hiwa.

Ihagis ang fillet na may bawang at paprika, pagkatapos ay ang harina. Kumuha ng non-stick baking sheet, balutin ito sa foil at magdagdag ng kaunting mantika. Ayusin ang mga piraso ng manok para hindi magkadikit. Maghurno sa gitnang istante ng oven sa loob ng 10 minuto. Baliktarin ang lahat ng bahagi at lutuin ng 4 pang minuto.

Kaya, ang pagsasalita tungkol sa temperatura kung saan maghurno ng manok sa oven, maaari itong maitalo na ang pinakamainam na halaga ay 230-250 degrees, lalo na pagdating sa isang buong bangkay.