La carne de conejo es increíblemente tierna, sabrosa y jugosa. En cuanto al contenido de grasa, es igual que el pollo, pero en cuanto a saciedad y suavidad, supera a la carne de ave.

Te diremos cómo cocinar un conejo en una olla de cocción lenta.

En una olla de cocción lenta, hay pocas posibilidades de que el plato no termine de hornearse o quemarse. A la salida, le espera una carne increíblemente suave y tierna con una corteza ligera y crujiente.

Ingredientes requeridos:

  • un cadáver de conejo;
  • especias al gusto;
  • mayonesa - 50 gr.;
  • sal - 12 gr.

Metodo de cocinar:

  1. Divida el conejo eviscerado en dos partes.
  2. En un recipiente aparte, combine la mayonesa, la sal y los condimentos. Mezcla todo.
  3. Cubra la carne por todos lados con esta masa.
  4. Ponemos las mitades preparadas del conejo en una olla de cocción lenta.
  5. En el menú, haga clic en el elemento "Hornear".
  6. Cocine durante 20 minutos por cada lado para que la carne adquiera una costra dorada uniforme.
  7. Ahora cambiamos los electrodomésticos de la cocina al modo "Extinción", configuramos el temporizador en 2 horas.
  8. El resultado es un plato tierno y rojizo.

Conejo estofado con patatas

La carne de conejo se ve mejor con papas. Prueba este plato de nuevo.

Necesitará:

  • dos hojas de laurel;
  • un conejo;
  • una zanahoria;
  • patatas - 0,5 kg;
  • un manojo de hierbas frescas;
  • dos bombillas;
  • pimienta negra;
  • otras especias a tu gusto.

Instrucciones paso a paso:

  1. Cortar la carcasa en cubos en porciones.
  2. Moler las zanahorias peladas con un rallador.
  3. Quitamos las cáscaras de los bulbos y los picamos finamente.
  4. Quitamos la piel de las papas, enjuagamos los tubérculos con agua corriente, los cortamos en trozos pequeños.
  5. Freír los trozos de carne activando el programa “Freír” durante 10 minutos.
  6. De vez en cuando, los cubos deben voltearse con una espátula de madera.
  7. Después de 7 minutos, vierta las verduras picadas, vierta el aceite y cocine hasta el final.
  8. Tan pronto como termine el programa de fritura, agregue papas al recipiente, vierta las especias.
  9. Seguimos cocinando en el modo "Extinción". Tiempo - 1 hora.
  10. Cuando queden unos minutos, agregue las verduras picadas. El conejo con patatas está listo.

Receta para cocinar en crema agria.

La crema agria le da a la carne aún más suavidad y riqueza. Trozos de crema agria simplemente se derriten en la boca.

Lista de compras:

  • dos dientes de ajo;
  • carne de conejo - 0,5 kg;
  • una pizca de pimienta negra molida;
  • un trozo de mantequilla;
  • una zanahoria;
  • crema agria - 0,3 kg;
  • aceite vegetal - 30 ml;
  • sal al gusto;
  • una bombilla;
  • eneldo verde al gusto.

Cómo cocinar un delicioso conejo:

  1. El conejo debe cortarse en cubos del tamaño de una porción.
  2. Combine el aceite vegetal y la mantequilla en un recipiente multicocina.
  3. Encienda el modo "Freír".
  4. Tan pronto como la mantequilla se haya derretido, coloque los trozos de carne allí y fríalos durante 20 minutos en ambos barriles.
  5. Coloque el conejo dorado en un plato aparte.
  6. Picar la cebolla pelada en forma de medio aros.
  7. Procesar la zanahoria en un rallador.
  8. Vierta las verduras y pase en una olla de cocción lenta en el mismo modo.
  9. Después de 10 minutos, transfiera la carne a las cebollas con zanahorias y cocine en el programa "Estofado" durante 40 minutos.
  10. En este momento, machacar el ajo a presión.
  11. Picar finamente el eneldo lavado.
  12. Combine estos dos ingredientes con crema agria.
  13. Luego agregue pimienta y sal.
  14. Después de que hayan pasado 40 minutos, vierta el plato con salsa de crema agria y cocine por otra media hora.

Con la adición de champiñones.

Ingredientes básicos:

  • champiñones - 180 gr .;
  • cinco papas;
  • una hoja de laurel;
  • conejo - 0,6 kg;
  • aceite de girasol - 50 ml;
  • sal - 12 gramos;
  • una zanahoria;
  • una bombilla

Opción de cocción:

  1. Cortamos la carne en trozos pequeños. Lo mejor es tomar la pulpa.
  2. Las verduras se procesan de forma estándar y se cortan con un cuchillo.
  3. Cortamos los champiñones limpios en círculos.
  4. Combine trozos de carne de conejo con cebollas y zanahorias en una olla de cocción lenta, vierta todo con aceite vegetal.
  5. Pase por 20 minutos.
  6. Agregue las papas picadas y los champiñones.
  7. Vierta suficiente agua para cubrir la comida.
  8. Agregue los ingredientes secos y la hoja de laurel.
  9. Pulse el botón "Extinción" y espere una hora y media.
  10. El manjar se puede servir con hierbas o salsa de crema agria.

en salsa de vino

Esta salsa le da a un platillo rústico común un sabor y sofisticación únicos. Un plato de conejo ganará una posición fuerte en cualquier mesa.

Ingredientes de la receta:

  • canal de conejo - 2 kg;
  • tallo de apio;
  • vino tinto - 0,2 l;
  • dos bombillas;
  • albahaca seca o tomillo.

Instrucciones de cocina:

  1. Dividimos la carcasa en porciones.
  2. Lo ponemos en una olla de cocción lenta y cocinamos la carne en el modo "Freír" en aceite vegetal.
  3. Después de 15 minutos, agregue la cebolla blanca picada.
  4. Tan pronto como la carne y las cebollas hayan adquirido un tono dorado, llénelos con agua, vierta los condimentos.
  5. Cocemos a fuego lento durante media hora.
  6. Agregue vino tinto y albahaca picada a la olla de cocción lenta.
  7. Cocinamos activando el programa "Extinción" durante otros 30 minutos.

Asado en una multicocina

  • zanahorias - 1 pieza;
  • tres dientes de ajo;
  • un cadáver de conejo;
  • cebolla - 1 pieza;
  • aceite de oliva - 17 ml;
  • pimienta y sal - al gusto.

    • Opciones de cocción de asado con sabor:

    1. Sazone la carne con una mezcla de pimienta negra y sal.
    2. Pasar la raíz de zanahoria pelada por un rallador grueso.
    3. Picar finamente la cebolla.
    4. Coloque las piezas de conejo en un recipiente multicocina, previamente cubierto con aceite y cocine 40 en el modo "Hornear".
    5. En este momento, pase las verduras en una sartén y agréguelas al ingrediente principal en la olla de cocción lenta.
    6. Vierta las especias restantes, ponga crema agria y vierta una pequeña cantidad de agua.
    7. Tan pronto como el electrodoméstico de la cocina emita un pitido para finalizar el programa, espolvoree el plato con ajo picado y agregue hierbas si lo desea. ¡Buen provecho!

  • ciruelas pasas sin hueso - 0,1 kg;
  • sal - 10 gramos;
  • crema agria - 50 gr .;
  • pimienta, molida al gusto;
  • salsa de tomate - 40 gr.

    • Preparación paso a paso:

    1. Cortar la carne en cubos pequeños.
    2. Dóblelos en la multicocina, seleccione el elemento "Freír" en el menú del programa. Cuece la carne durante media hora, dándole la vuelta de vez en cuando.
    3. Cortar las zanahorias en tiras y la cebolla en cubos pequeños.
    4. Añádelas a la carne de conejo y fríelas durante unos 10 minutos.
    5. Vierta ketchup, crema agria, vierta todas las especias y sal, ponga mostaza.
    6. Ponga el aparato en el modo "Extinción" y cocine durante una hora y media.
    7. 30 minutos antes de que la olla de cocción lenta haga un sonido característico, agregue las ciruelas pasas.