Es interesante: solo los rusos toman prestadas recetas de otros países y las rehacen a su manera, ¿o también se nota ese pecado para otros?
¿Asumieron los franceses que algún día cocinarían juliana con pollo y champiñones en una sartén, porque esto no es en absoluto característico de la receta clásica? Y quién sabe ahora lo que piensan al respecto, lo principal es que tales metamorfosis hacen que el plato "juegue" con facetas de sabor completamente nuevas.
Juliana original con champiñones y pollo a la sartén
Ingredientes
- - 400g + -
- - 1 PC. + -
- Champiñones - 200 g + -
- — 250ml + -
- - 150g + -
- - gusto + -
Paso a paso cocinar juliana con pollo en una sartén
Cada vez no es muy conveniente salir a hacer juliana en cocoteras o en ollas, y toda esta pompa y pretenciosidad no siempre es así. Sin embargo, la pasta y los cereales con carne de todos los días también se vuelven aburridos con el tiempo.
Por lo tanto, debe encontrar una opción de compromiso, para que sea simple y sabrosa, y existe tal opción: juliana con pollo y champiñones en una sartén. Cómo cocinarlo: lea en detalle más adelante en la receta.
- Cortar la carne en tiras finas, poner en aceite caliente, freír hasta que esté medio cocida. Si aparece jugo, entonces debe evaporarse.
- Pelar la cebolla, cortarla en medio aros finos y sofreír hasta que esté transparente, junto con el pollo.
- Retire la sartén con pollo y cebollas de la estufa. En una sartén aparte, freír los champiñones hasta que el líquido se elimine por completo. Pero primero deben lavarse y hervirse durante 5-10 minutos. Puedes usar en la receta y champiñones ya fritos, y en escabeche.
- Combinamos champiñones y pollo con cebolla, los mezclamos y los freímos durante un par de minutos.
- Sin sal y pimienta no es sabroso, así que sal y pimienta.
- Calentamos un poco la crema y la vertemos en la sartén, mezclamos todo.
- Frotamos el queso en un rallador con agujeros grandes.
- Sin escatimar en las virutas de queso, cubrimos la juliana de champiñones con pollo en una sartén con ella. Cierre el plato con una tapa y déjelo reposar durante unos minutos.
Para esta receta, los champiñones se usan mejor con un sabor profundo. Puede ser blanco, boletus, en casos extremos, champiñones.
