Как замочить рульку для запекания. Свиная рулька — блюда для настоящих гурманов. Тушеная свиная рулька с картошкой и чесноком

Слегка обмакните хвостовик около 800 г и опустите его в кастрюлю с помощью ручки с маслом и 4 столовыми ложками масла. Как только золотая корочка сформировалась на поверхности, возьмите мясо, оберните его в алюминиевую фольгу и согрейте. Поместите овощи в горшок с 2-3 гвоздиками и варите 10 минут, периодически помешивая; добавьте капающие яблоки и приправьте их. Добавьте голень и смесь с 500 мл пива. Выпарите спирт и вылейте ковш из горячего овощного фонда. Приготовьте пару часов на медленном огне, добавив больше запасов.

Яблоки начнут избавляться от создания вкусного толстого крема, который станет идеальной приправой для мяса с непреодолимым вкусом. Жареная свинина с яблоками также восхитительна. Короче говоря, союз между этим мясом и фруктами действительно догадывается.

Свинина с чечевицей может служить основным блюдом, сочетающим традиции и хорошее питание на столе Нового года. Но это также может быть уникальным и привлекательным блюдом, чтобы поесть в прекрасный зимний вечер, где вы просто хотите побаловать себя деликатесом домашнего приготовления.

Если вы хотите приготовить хвостовик с чечевицей, сначала положите 300 г воды в течение примерно 4 часов, процедите, удалите любые гальки и держите в стороне. На разделочной доске грубо нарежьте 2 моркови, 1 большой лук, 1 стебель сельдерея и поместите все вместе в миску с 2 лавровыми листьями, 1 зубчик чеснока и несколько ягод можжевельника. Слегка мучите поверхность голени около 1 кг и соте в кастрюле с высокими боками с 4-5 столовыми ложками оливкового масла. Приготовьте 5-6 минут, удалите мясо и промойте.

Добавьте 3-4 столовые ложки масла в горшок и добавьте измельченные овощи, 150 г кубики бекона, коричневые в течение нескольких минут и положите голени на место. Добавьте чечевицу и залейте 250 мл растительного сырья. Идеально подходит для вечеринок, обогащенных ингредиентом, который традиционно является удачным шармом, свиной хвост может быть застеклен и сопровождается гранатовыми зернами. Теперь мы предлагаем рецепт, который снова женится на фрукте с этим восхитительным мясом, и который поставляется с золотой поверхностью, зеркалом добра, который сохраняет первый укус.

Для этого рецепта вам понадобятся 2 граната, из которых вы должны получить сок, а другой вы должны собрать бобы и отложить их. Соте в сковороде 300 г бореттена небольшого лука с 40 г сливочного масла, 1 веточка розмарина, 1 веточка мирта, разрезанная в пучки. В отдельной кастрюле поместите голени, добавьте лук, вылейте стакан белого вина и приправьте солью и перцем. Выпекать в горячей духовке при 180 ° в течение 1½ часа, периодически помешивая лук и постепенно увлажнять мясо варочным основанием и соком граната, оставшимся в стороне.

Перед окончанием приготовления добавьте также гранулы граната. Перенесите голени на блюдо с луком и соусом. Украсьте пучками свежего мирта и принесите на стол весь сустав, который сразу вызовет любопытство ваших гостей. Запеченная свиная костяшка - это второй курс мяса, идеально подходящий для употребления в холодные зимние вечера или даже для того, чтобы подаваться на столе на Рождество. Невероятно простое блюдо для приготовления, которое требует только длительной варки при низкой температуре, чтобы мясо оставалось мягким и сочным.

Как приготовить испеченный свиный хвостовик

Вы можете служить голени с гарниром так же просто, как картофель или с чем-то более конкретным, как каштаны или яблочный соус. Мелко нарежьте морковь с помощью ножа и продолжайте так же с сельдереем и луком. Положите нарезанные овощи в большую кастрюлю и дайте обжарить несколько минут. Добавьте свиной руль и дайте ему коричневый со всех сторон. Добавьте бокал пива и дайте ему полностью испариться. Добавьте горчицу и мед, приправьте солью и добавьте веточку мирта.

Приготовьте хвостовик в предварительно разогретой духовке на 180 ° в подходящей кастрюле, иначе переместите голени со своим соусом в форму для выпечки. Оставьте голень варить около двух с половиной часов, убедившись, что она не высохнет и не позаботится об этом каждые 30 минут. Когда это около часа, прежде чем очистить кожуру, очистить картофель и нарезать картофелем, положить их в кастрюлю с небольшим количеством масла, чесноком и веточкой розмарина и оставить его до готовности, а затем подавать горячим вместе с голени.

Чтобы сделать говяжье мясо еще вкуснее, вы можете мариновать его на одну ночь с измельченными ароматическими травами и моросящим маслом, чтобы вкусы хорошо проникали в мясо. Трудно сохранить голень, она обычно заканчивается сразу, но в случае закрытия его в герметичном закрытии и поместите его в холодильник максимум на три дня. Вы можете использовать предварительно обработанные хвостовики, которые есть на рынке, если у вас меньше времени, в этом случае время уменьшается вдвое. Этот препарат можно проводить в кастрюле и пропускать голень в духовке в течение примерно часа в конце приготовления. Второе блюдо, которое легко сделать и идеально подходит для включения в меню важного обеда или ужина. Борясь с организацией обеда с друзьями, он часто вторгается в кризис.

Мы не хотим приносить одни и те же блюда к столу, пытаясь выбрать что-то подходящее, может быть, не очень требовательное, но это заставляет нас делать, отличная фигура. Печеный свиной руль с рецептом Бенедетты Пароди может сделать для нас. Второе мясо на самом деле очень просто сделать. Это требует не более двух часов приготовления, но по-прежнему остается тот факт, что вы готовите практически самостоятельно: однажды помещенный в духовку, вы можете посвятить что-то еще. Рецепт требует, чтобы голени сопровождала сторона картофеля, но ничто не мешает вам выбирать другие овощи.

Между тем подготовьте картофель: хорошо промойте их, разрежьте на кусочки, но не очистите их и не бросьте в кастрюлю с маслом на довольно высоком огне. Приправить солью и подавать с мясом. Голова, в данном случае свинина, является частью мяса, которая начинается чуть ниже колена и заканчивается чуть выше стопы. Это особенно вкусный разрез, хотя и довольно недорогой, что требует длительной кулинарии. Он обычно продается как единое целое, и его очень редко можно найти нарезанным, потому что производители обязаны замораживать голени, чтобы иметь возможность разрезать его на точные кусочки.

Конечно, этот тип мяса нельзя считать скудным, но неправильно классифицировать его как жирный и, следовательно, не легкий, потому что его многочисленные группы мышц сухие, а части с большим присутствием жира легко отделяемы. Таким образом, неподдающийся контролю свиной руль не является самим мясом, а жирным соусом, с которым его часто используют для сопровождения курса. Большое значение в Центральной Европе, особенно в Германии, свиной хвостовик в Италии широко распространен в Трентино-Альто-Адидже, где он считается настоящим традиционным блюдом, потребляемым особенно в горных убежищах.

Как приготовить свиной руль

Любой препарат, который вы выберете для свиного хвостовика, важно знать, что ему потребуется длительная кулинария, которая может варьироваться от 2 до 3 часов. Секрет его вкуса и мягкости - именно медленное приготовление этого мяса! В Германии вообще голень съедается на гриле с отварным картофелем или квашеной капустой и добавлением горчицы.

После мытья и сушки голени превратите его в смесь розмарина и шалфея. Положите голень в миску, посыпьте ее маслом и дайте ей отдохнуть в течение нескольких часов в холодильнике. По прошествии времени обжарьте зубчик чеснока в кастрюле и добавьте хвостовик, чтобы обвести его с обеих сторон. В этот момент переведите его в форму для выпечки вместе с кулинарной основой и очищенным картофелем, нарезанным кусками.

Удалите кожу с голени, затем промойте ее и тщательно высушите. Фунт специй, которые вы предпочитаете, и добавить их в соль и перец в большой миске. Поместите голень внутрь и переверните ее несколько раз, прежде чем обернуть ее алюминиевой фольгой и дать ей отдохнуть, по крайней мере, пару часов в холодильнике. Как только вы возьмете голень, нагрите масло в большой кастрюле и окуните его примерно на полчаса, перевернув его. Затем варите около 2 часов или пока голень не будет особенно мягкой и подавайте с основанием приготовления.

Начните жарить немного масла и масла в большом горшке с чесноком и луком, розмарином и шалфеем. Коричневая голень в течение нескольких минут, а затем смешайте ее с вином. Когда он почти полностью испарится, добавьте стакан воды с половиной ореха и посыпьте очень маленькой солью и паприкой. Приготовьте около 2 часов на медленном огне, периодически поворачивая его и добавляя немного воды, если он становится слишком сухим.

Познакомьтесь с 3 рецептами питательного блюда, которое удовлетворит даже самых больших гурманов! Высказывание «сердцу через желудок» в случае с мужчинами приобретает особое значение, особенно когда приходит костяшка. Этот деликатес может удовлетворить даже самый большой голод. Мы решили проверить, почему так много людей любят суставы и какие свойства у нее есть.

В 100 г сустава имеется почти 300 ккал, около 25 г жира и около 19 г животного белка. Неудивительно, что свиная кость была помещена в рейтинг самых жирных блюд. Его чаще всего едят мужчины, потому что он дает им достаточно энергии. Свинина также является источником материала для наращивания мышц - белка и жира, которые джентльмены быстро сжигают во время достаточно больших физических усилий. Однако наполнительный кулак не только съедается из-за содержания ценных питательных веществ и высокой теплотворной способности.

В довершение всего, его очевидным преимуществом является его уникальный и характерный вкус. «Я мечтаю о совершенно подготовленном суставе и пинте пива», эту фразу, конечно, можно было услышать от мужского рта более одного раза. Особенно после дня утомительной работы. Господа любят наслаждаться вкусом этой свиной специальности с хорошим пивом и хорошим мужским компаньонами.

Но не только мужчины любят эту редкость. Как оказалось, есть также дамы, которые не напуганы высокими цифрами, которые ужасны из калорического стола. Они более ценят вкус и хорошее самочувствие, которое приходит после дегустации вкусного свиного сустава. Для неверующих, которые не хотят быть уверенными, что женская группа также празднует потребление свиных костяшек, отличная возможность развеять их сомнения - посетить Дни Голонки. Там вы можете встретить как джентльменов, так и дам, занятых обгоняющими вкусными свиными суставами.