Salad mentimun. Salad mentimun "mentah" untuk musim dingin - mentimun bawang putih segar dan sangat renyah

Mentimun bawang putih aromatik hanya dapat ditingkatkan dengan menambahkan berbagai bumbu. Ini bisa berupa bumbu kering, merica, dan daun salam. Resep mentimun dengan bawang putih ini juga termasuk penggunaan wortel dengan seledri. Aditif semacam itu akan membantu membuat panen pedas dan enak untuk musim dingin. Komponen dirancang untuk 24 setengah stoples liter.

Bahan untuk resep memasak mentimun Anda akan menjilat jari Anda untuk musim dingin dengan bawang putih

mentimun - 9 kg;
wortel, batang seledri - 6 pcs.;
siung bawang putih, cabai - secukupnya;
payung dill - banyak.

Resep dengan petunjuk memasak mentimun Anda akan menjilat jari Anda untuk musim dingin dengan tambahan bawang putih A

Cara memasak mentimun dengan bawang putih untuk musim dingin - resep foto tanpa sterilisasi

Memasak mentimun pedas untuk musim dingin dapat dilakukan dengan bumbu standar dan tidak biasa. Bumbu Provencal, Georgia, atau Cina sangat cocok untuk ini. Namun untuk mendapatkan aroma dan rasa benda kerja yang paling pekat, Anda harus mengikuti aturan menggulung sayuran tanpa sterilisasi. Resep acar untuk musim dingin yang dibahas di bawah ini akan membantu Anda memahami nuansa menyiapkan camilan yang tidak biasa.

Daftar bahan untuk memasak mentimun untuk musim dingin tanpa sterilisasi dengan bawang putih

mentimun - 5-7 buah.;
bawang putih - 5 siung;
kacang polong allspice - segenggam;
cuka anggur - 0,5 sdm.;
garam - 3 sdt;
bumbu halus (dengan cabai) - 1-2 sdt;
Ramuan Cina - secukupnya.

Resep foto untuk memanen mentimun musim dingin tanpa sterilisasi menggunakan bawang putih

Mentimun lezat dengan bawang putih dan wortel untuk musim dingin dalam salad - resep foto langkah demi langkah

Salad acar sangat cocok untuk hidangan daging dan lauk sederhana. Melalui pencampuran jenis yang berbeda sayuran, Anda bisa mendapatkan rasa seaming yang luar biasa. Resep acar ketimun dengan bawang putih dan aneka sayuran yang dibahas di bawah ini pasti akan menyenangkan ibu rumah tangga dengan kemudahan pembuatannya.

Bahan-bahan untuk salad wortel, mentimun, dan bawang putih musim dingin yang lezat

mentimun - 2 kg;
asparagus - 500 g;
wortel - 1 pc.;
bawang putih - 2 kepala;
kacang putih - segenggam;
cuka putih - 1,5 detik;
air - 1,5 sdm.;
garam - 2 sendok makan;
rempah-rempah, tomat kuning - secukupnya.

Resep langkah demi langkah dengan foto memasak salad wortel-mentimun dengan bawang putih

Cara cepat memasak mentimun dengan cabang bawang putih dan adas - resep sederhana dengan tip foto

Aroma mentimun yang luar biasa bisa memberi daun ceri, kismis. Tapi Anda bisa menggantinya dengan dill biasa. Sayuran hijau seperti itu akan menjadi camilan yang sangat enak. Resep mentimun dengan bawang putih dan adas di bawah ini akan membantu.

Daftar bahan untuk memanen mentimun dengan dill dan bawang putih

mentimun - 8-10 buah.;
air, cuka sari apel - 2/3 gelas;
cabang dill - banyak;
garam - 2 sendok makan;
cabai - 1 pc.;
biji sawi, allspice, campuran paprika - secukupnya.

Resep sederhana untuk panen cepat mentimun cincang dengan bawang putih dan adas

Resep mendetail untuk mentimun dengan bawang putih dalam minyak untuk musim dingin - dengan instruksi foto

Sedikit minyak tidak hanya akan merusak bubur, tetapi juga acar mentimun. Bahan seperti itu akan memberi rasa yang lebih kaya pada seaming. Ini akan membantu menyiapkan resep camilan asli untuk mentimun dengan bawang putih dan rempah-rempah dengan benar, yang menunjukkan jumlah bahan yang dibutuhkan per 1 toples setengah liter.

Bahan untuk resep seaming mentimun dalam minyak dengan bawang putih utuh

mentimun - 2-3 buah.;
wortel - 5 lingkaran;
adas - 1 tangkai;
bawang putih - 1 siung;
cuka - 1 sdm;
garam - 1 sdt;
gula - 2 sdt;
minyak - 1,5 sdm.

Instruksi foto mendetail untuk seaming mentimun dalam minyak dengan penambahan bawang putih utuh

Mentimun asin pedas dengan bawang putih instan - resep video

Pilihan resep yang tepat membantu tidak hanya mengasinkan mentimun, tetapi juga membuatnya sedikit asin. Pilihan ini cocok untuk ibu rumah tangga yang ingin mengawetkan sayuran renyah dan memberi rasa pedas. Membantu Anda memasak dengan cepat dan mudah mentimun asin dengan bawang putih untuk musim dingin resep selanjutnya.

Resep video untuk memasak cepat mentimun asin pedas menggunakan bawang putih

Dalam petunjuk yang ditunjukkan, Anda dapat mengetahui cara menggulung acar mentimun tanpa masalah. Di musim dingin, mereka akan tampak lebih enak dan lebih menggugah selera daripada di musim panas, karena mereka akan mempertahankan bentuk dan warna cerahnya.

Saat memilih metode memasak mentimun dari resep foto dan video yang diusulkan, jangan lupakan bahan tambahan. Misalnya, Anda bisa mengasinkan sayuran dengan bumbu dalam minyak. Paprika pedas akan membuat mentimun yang membuat Anda menjilat jari. Dan dengan dill Anda mendapatkan camilan yang sangat harum. Menambahkan berbagai sayuran akan membantu membuat salad vitamin. Terlepas dari perbedaannya, semua petunjuk ini mudah digunakan dan akan membantu Anda dengan mudah menyiapkan mentimun bawang putih untuk musim dingin dengan atau tanpa sterilisasi.

Ketimun dengan bawang putih dalam bentuk blanko untuk musim dingin dapat disiapkan dengan beberapa cara. Mereka bisa utuh dan dalam bentuk salad. Aku akan memberitahu Anda varian yang berbeda memasak mentimun dengan bawang putih untuk musim dingin, dan Anda memilih yang paling cocok untuk Anda.

Resep 1. Ketimun utuh dengan bawang putih

Untuk pelestarian Anda perlu:
- satu kilogram mentimun kecil
- 50 gr. dill dan basil hijau
- daun lobak dan lavrushka
- 6 siung bawang putih
- merica
- 75 ml. cuka
- setengah liter air
- 50 gr. Sahara
- 25 gr. garam

Cara memasak:

Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan garam dan larutkan. Kami membuang lavrushka ke dalam air garam, menuangkan cuka dan mendidih.

Masukkan daun lobak, adas dan kemangi, bawang putih dan cabai ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Letakkan mentimun dan irisan bawang di atasnya. Isi toples dengan mentimun dengan air garam mendidih dan kirim untuk disterilkan selama 10 menit.

Seiring berjalannya waktu, kami menggulung bank untuk musim dingin. Biarkan terbalik sampai air garam di dalam toples benar-benar dingin. Jangan lupa bungkus toples mentimun dan bawang putih dengan handuk besar yang hangat.

Resep 2. Salad mentimun dengan bawang putih dan mustard

- 2 kg. mentimun kecil
- 100 ml. cuka

- 100 gr. Sahara
- 35 gr. garam
- setengah cangkir bawang putih cincang
- merica bubuk, dill segar, dan peterseli
- 35 gr. moster

Bagaimana melakukan:

Cuci mentimun dan potong menjadi 8 bagian. Kami memasukkannya ke dalam wadah dan menambahkan sisa produk (pertama-tama kami akan melewatkan bawang putih melalui mesin bawang putih). Campur isi wadah dan biarkan selama satu jam.

Masukkan salad ke dalam toples liter yang sudah disterilkan, dan tuangkan cairan di atasnya (air garam bersama jus mentimun).
Ayo kirim toples salad untuk disterilkan selama 15 menit. Di akhir waktu, kami menggulung toples untuk musim dingin, membaliknya dan membiarkannya sampai benar-benar dingin. Jangan lupa untuk membungkusnya terlebih dahulu dengan handuk besar yang hangat.

Resep 3. Salad mentimun dengan bawang putih

Untuk mengawetkan salad, Anda membutuhkan:
- 2,5 kg. mentimun kecil
- 200 ml. minyak sayur
- 100 ml. cuka
- 50 gr. garam
- 50 gr. Sahara
- 2 kepala bawang putih

Cara memasak:

Cuci mentimun dan potong kecil-kecil. Potong bawang putih menjadi irisan. Masukkan mentimun, bawang putih ke dalam wadah dan tambahkan gula, minyak sayur, cuka, dan garam. Campur dan biarkan selama 15 menit.

Di akhir waktu, dalam toples yang sudah disterilkan, sebarkan salad ke atas dan isi dengan cairan yang telah direndam. Kami mensterilkan toples liter dengan salad mentimun dan bawang putih selama 15 menit. Stasis setelah sterilisasi menggulung bank untuk musim dingin.

Balikkan dan biarkan sampai rendaman di dalam toples benar-benar dingin. Jangan lupa untuk membungkus diri Anda dengan handuk besar yang hangat.

Resep 4. Mentimun dengan bawang putih dan merica

Untuk konservasi yang Anda butuhkan:

2 kg. mentimun kecil
- 100 ml. cuka
- 100 gr. Sahara
- 100 ml. minyak sayur
- 50 gr. garam
-25 gr. mustard kering
- 2 kepala bawang putih
- 3 sdm. sendok makan lada

Bagaimana melakukan:

Ketimun saya dan biarkan dalam air dingin selama satu jam. Potong ekornya dan potong menjadi 4 bagian.

Dalam wadah, campur sisa produk, peras bawang putih melalui perasan bawang putih. Aduk rata hingga gula dan garam larut.

Masukkan mentimun ke dalam wadah ini dan campur dengan rendaman. Kami biarkan selama tiga jam, sementara setiap 30 menit kami mengaduk mentimun agar meresap secara merata.

Setelah selang waktu, kami akan menguraikan mentimun menjadi toples liter yang sudah disterilkan dan mengisinya dengan rendaman. Kirim mereka untuk disterilkan selama 10 menit. Setelah itu, kami segera menggulung toples mentimun untuk musim dingin.

Kami membalik bagian yang kosong dan pergi sampai rendaman di dalam toples benar-benar dingin. Jangan lupa untuk membungkus diri Anda dengan handuk besar yang hangat.

Hari ini saya ingin menyampaikan kepada Anda hidangan pembuka mentimun asli untuk musim dingin. Ini akan menjadi acar bawang putih yang renyah. Ketimun tersebut disiapkan tanpa sterilisasi dan perlakuan panas. Pembuka mentimun disimpan di lemari es atau dapur dingin hingga musim dingin.

selada mentah dari mentimun dengan bawang putih untuk musim dingin - resep dengan foto

Waktu memasak: 20-30 menit. Waktu pengasinan: 10 jam.

- bawang putih 120 g;
- mentimun kebun 1,5 kg;
- bawang 120 g;
- jintan 1 sdt;
- gula 120 g;
- garam 50 g;
- cuka sari apel 80 g.

Kupas dan bilas semua sayuran air dingin. Mentimun memotong lingkaran yang tidak terlalu tebal.

Tempatkan mentimun dalam mangkuk yang dalam.

Potong siung bawang putih dan bawang merah menjadi beberapa bagian, lalu haluskan dengan blender bersama garam dan gula. Gunakan dill hijau seperti yang diinginkan.

Tuang massa bawang putih, tuangkan cuka sari apel ke mentimun dalam wadah.

Untuk kepedasan dan rasa tambahan, Anda bisa menuangkan segenggam jintan ke dalam mentimun.

Campur pembuka mentimun dengan baik dan dinginkan selama minimal 10 jam dan maksimal 12 jam.

Ketimun mengeluarkan banyak jus, sekarang Anda bisa meletakkannya di toples yang sudah disterilkan. Dalam toples, mentimun harus benar-benar tertutup jus yang dikeluarkan. Di atas toples, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan minyak sayur atau vodka. Ini dilakukan sesuka hati.

Tutup stoples dengan mentimun dengan tutup yang sudah disterilkan. Awalnya, rendaman dalam toples akan keruh. Seiring waktu, bawang putih akan mengendap di dalam toples, dan bumbunya akan menjadi ringan. Untuk penyimpanan, taruh salad mentimun-bawang putih mentah di lemari es atau ruang bawah tanah untuk musim dingin.

Hormat kami, Elbi.
Anda mungkin juga tertarik

Acar mentimun adalah salah satu camilan paling dicari di musim dingin, yang paling cocok untuk hidangan apa pun. Kami menawarkan kepada Anda salah satu resep mentimun yang tidak biasa dengan bawang putih untuk musim dingin.
Anda bisa menyiapkan mentimun dengan bawang putih dari buah-buahan yang tidak cocok untuk pengawetan secara keseluruhan. Artinya, buah besar, bengkok, agak rusak, dll. Dalam resep ini, ketimun dapat dipotong-potong atau dicincang halus dalam bentuk salad, dan bawang putih digosokkan pada parutan halus atau dilewatkan melalui mesin press. Dalam hal ini, air garam tidak disiapkan secara khusus, tetapi jus mentimun yang dikeluarkan digunakan.

1. Kami memilih mentimun segar yang kuat untuk dipanen. Cuci sampai bersih, potong ekor di kedua sisi dan potong menjadi batangan. Mentimun panjang dipotong menjadi dua terlebih dahulu, lalu menjadi batang kecil.

2. Kami membersihkan bawang putih dan melewati pers.

3. Cincang dill dan peterseli dengan halus.

4. Masukkan mentimun ke dalam mangkuk besar yang dalam, tambahkan bawang putih cincang, garam, gula, minyak sayur, merica, mustard, dill, dan peterseli. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan meresap dari setengah jam hingga 1 jam, pada suhu kamar.

5. Sementara mentimun bersikeras, mari kita urus banknya. Kami mencuci toples dan tutup untuk pengawetan dalam air hangat. Rebus tutupnya secara terpisah selama beberapa menit dalam air. Untuk keandalan yang lebih baik, Anda juga dapat mensterilkan stoples dengan cara apa pun yang nyaman. Tetapi karena kita juga akan menghangatkan benda kerja kita, tahap ini dapat dilewati.

6. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan mentimun ke dalam toples bersih dan tuangkan jus yang dihasilkan. Kami menutupinya dengan tutup dan melanjutkan ke sterilisasi.

7. Kami mengambil panci besar, meletakkan serbet kain di bagian bawahnya atau meletakkan persediaan lain di bawah toples. Kami memasukkan toples ke dalam panci dan menuangkan air mendidih ke "bahu". Kami meletakkan wajan di atas api kecil dan api, didihkan air dan sterilkan benda kerja selama sekitar 15 menit. Jika Anda tidak menggunakan toples berukuran setengah liter, tetapi yang lebih besar, maka waktu sterilisasi bertambah.

8. Keluarkan toples dengan hati-hati dari air panas dan kencangkan tutupnya dengan erat. Kami membalikkan toples dan membungkusnya dengan selimut hangat. Kami memindahkan blanko yang didinginkan ke tempat gelap yang sejuk dan menunggu musim dingin. Anda sebaiknya tidak langsung membuka mentimun dengan bawang putih, karena tidak sia-sia dipanen untuk musim dingin. Semakin lama mentimun berada di dalam toples, semakin kaya rasanya.

Di musim panen, mentimun segar meminta salad. Apalagi di salad sederhana dari mentimun tempat mereka bermain peran utama, Anda bisa menambahkan sedikit sayuran hijau atau bawang putih, dan itu sudah cukup. Mari kita memperumit tugas dan mencampurkan mentimun dengan sayuran, buah, atau daging lain - dan sekarang ada salad mentimun baru di atas meja yang bisa Anda masak setiap hari sepanjang musim panas dan tidak akan pernah terulang.

Ada juga banyak saus salad: minyak sayur, krim asam, mayones, semua jenis saus yang digabungkan yoghurt alami, jus lemon, madu ... Anda bisa menambahkan kacang, biji wijen, biji bunga matahari, biji rami, dan bumbu favorit Anda ke salad mentimun.

Salad mentimun paling baik dimakan segar, jika tidak, setelah didiamkan, menjadi encer dan tidak sedap dipandang.

Apakah Anda memiliki beberapa mentimun? Kalau begitu mari kita mulai!

Salad mentimun dengan daging sapi

Bahan-bahan:
2 mentimun
1 paprika
300 gram daging sapi,
2 sdm minyak sayur,
garam.
Untuk pengisian bahan bakar:
1 sendok teh kecap,
2 sdm jus lemon
1 sendok teh Sahara,
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar hijau cincang halus.

Memasak:
Panaskan minyak sayur. Garam daging sapi, merica, dan goreng dalam minyak panas hingga empuk. Kemudian dinginkan daging dan potong dadu. Cuci mentimun dan paprika, keringkan sedikit dan potong-potong. Campurkan kecap, jus lemon, gula, daun ketumbar dan bawang putih cincang. Campur daging sapi dengan mentimun dan paprika, masukkan massa ke dalam mangkuk salad dan bumbui dengan saus.

Salad bawang merah

Bahan-bahan:
4 mentimun,
1 bawang merah
beberapa tangkai dill

Saus salad No. 1 - asetat:
½ sdm cuka anggur putih
½ sdt Sahara.
Saus salad No. 2 - yogurt:
1 sendok teh yogurt alami,
1 siung bawang putih
sedikit dill cincang,
2 sdm minyak zaitun,

Memasak:
Potong mentimun menjadi bulan sabit tipis, bawang bombay menjadi setengah bagian. Pindahkan sayuran ke saringan, garam, aduk dan biarkan selama 20 menit agar mentimun mengeluarkan sarinya. Untuk saus versi pertama, larutkan gula ke dalam cuka, untuk yang kedua, encerkan yogurt minyak zaitun hingga kekentalan yang diinginkan, tambahkan bawang putih cincang dan sedikit adas. Mungkin Anda ingin memasak dua dressing, lalu sajikan mangkuk salad dengan sayuran secara terpisah, dan dressing secara terpisah. Dengan demikian, setiap orang akan memilih balutan sesuai dengan selera dan kesukaannya.

Salad dengan bit

Bahan-bahan:
300 g mentimun
100 g bit mentah,
1 sendok teh jus lemon
50 g kenari kupas,
50 ml minyak sayur,
25 gram daun bawang
garam secukupnya.

Memasak:
Parut bit pada parutan kasar, tambahkan jus lemon, panaskan selama 4-5 menit dan dinginkan. Campur bit dengan mentimun cincang dan biji kenari cincang dan garam. Sirami salad minyak sayur dan taburi dengan bawang hijau.

Salad mentimun dengan kentang dan nanas kalengan

Bahan-bahan:
300 g mentimun
200 gr kentang
100 g kalengan jus sendiri nanas (potong)
50 g adas hijau,
50 ml minyak sayur,
garam.

Memasak:
Rebus kentang, dinginkan, kupas dan potong dadu. Potong mentimun menjadi irisan, campur dengan kentang dan nanas kalengan, tambahkan dill, garam, dan aduk. Isi dengan minyak sayur.

Salad mentimun dengan telur

Bahan-bahan:
5 mentimun sedang
3 butir telur rebus
daun bawang,
peterseli,
garam,
2 sdm krim asam atau mayones.

Memasak:
Potong mentimun menjadi dua memanjang dan buang bijinya. Karena biji itulah selada menjadi berair. Potong dadu mentimun dan telur, potong bawang bombay dan peterseli. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan bumbui dengan krim asam atau mayones.

Salad dari mentimun segar dengan keju dan bumbu

Bahan-bahan:
3 mentimun
1 butir telur rebus
100 gram keju keras,
2 siung bawang putih
2 sdm mayones,
garam, merica, bumbu - secukupnya.

Memasak:
Potong mentimun menjadi irisan, telur menjadi kubus. Parut kejunya, sisakan sebagian untuk penghias salad. Cincang hijau dengan halus. Campur semua bahan, tambahkan bawang putih melewati pers, mayonaise, garam, merica secukupnya dan aduk. Hiasi salad yang sudah jadi dengan keju dan bumbu.

Salad mentimun segar Polandia

Bahan-bahan:
4-5 mentimun
1 ikat bawang hijau
200 g krim asam
garam, merica, gula, asam sitrat - secukupnya.

Memasak:
Potong mentimun menjadi lingkaran tipis, garam, merica dan biarkan selama 2 jam agar sarinya mengalir. Kemudian tiriskan air perasannya, tambahkan bawang bombay cincang halus, krim asam, sedikit gula pasir, sedikit asam sitrat secukupnya dan aduk.

Salad mentimun dengan bawang putih dan dill

Bahan-bahan:
500 g mentimun
3-5 siung bawang putih,
1 ikat adas,
½ jeruk nipis
½ cabai

garam, allspice - secukupnya.

Memasak:
Potong mentimun menjadi irisan setebal 0,5 cm. Potong bawang putih (Anda bisa memotongnya menjadi irisan tipis). Buang bijinya dari cabai dan potong kecil-kecil. Cuci adas, kibaskan kelembapan berlebih, dan potong halus. Peras jus dari setengah lemon. Campur mentimun, bawang putih, adas, garam, merica, bumbui dengan minyak sayur dan jus lemon dalam mangkuk besar dan aduk lagi. Masukkan salad yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 30 menit (rasanya akan menjadi lebih cerah dan gurih).

Ketimun segar pedas dan salad apel

Bahan-bahan:
3 mentimun
2 apel
1 bawang merah
½ cabai,
½ jeruk nipis
2-3 sdm adas cincang,
2 sdm Sayang,
1 sendok teh minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun)
garam, lada bubuk allspice - secukupnya.

Memasak:
Pra-cuci mentimun, keringkan dan potong memanjang lalu melintang menjadi irisan yang cukup tebal. Buang bijinya dari cabai dan potong. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Cuci, keringkan, dan potong dill. Peras jus dari setengah lemon. Kupas apel, potong-potong dan segera taburi dengan air jeruk nipis agar tidak menggelap. Campur sisa jus lemon dengan madu, minyak sayur, garam, dan allspice. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yang dalam, bumbui, campur, tutup dan dinginkan selama beberapa jam. Salad jadi pedas dan manis pada saat bersamaan dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging.

Salad mentimun segar dan paprika manis

Bahan-bahan:
3 mentimun
2 paprika manis
1 bawang
1 cabai
½ ikat ketumbar
2-3 sdm minyak sayur,
1-2 sdm 6% cuka,
garam, lada hitam - secukupnya.

Memasak:
Kupas mentimun dan potong. paprika(lebih baik mengambil kuning dan merah) potong dadu kecil, bawang - menjadi cincin tipis. Bilas dan potong cabai (kalau suka pedas bisa sisakan bijinya). Potong daun ketumbar. Dalam mangkuk salad besar, campur sayuran dan bumbu cincang, tambahkan minyak sayur dan cuka ke salad, garam, merica, dan tambahkan paprika bubuk secukupnya.

Salad "Fiksi"

Bahan-bahan:
2 mentimun
300 g kol putih,
1 bawang
1 ikat lobak
150 g sosis asap,
3 sdm kacang polong kalengan,
1 ikat adas,
1 ikat peterseli
100 g mayones,
garam secukupnya.

Memasak:
Potong kubis, potong sosis menjadi potongan-potongan. Potong lobak dan mentimun menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah bagian, cincang halus sayuran. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar, tambahkan kacang hijau, garam, bumbui dengan mayones, campur dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Hiasi salad yang sudah jadi dengan irisan lobak dan setangkai sayuran.

Salad "Kelembutan"

Bahan-bahan:
1 mentimun
3-4 tomat ceri
½ bawang bombay
1 alpukat
⅓ tumpukan. biji bunga matahari,
2 sdm biji rami,
adas, peterseli, kemangi - secukupnya,
garam secukupnya.

Memasak:
Potong mentimun menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah bagian, potong tomat menjadi empat bagian. Untuk sausnya: Haluskan alpukat, herba, garam, dan semua biji dengan blender. Hiasi salad dengan saus ini, campur dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Salad dengan kol

Bahan-bahan:
1 mentimun
½ kubis sedang
2 siung bawang putih
1 ikat peterseli
2 sdm minyak sayur,
1 sendok teh cuka meja,
garam secukupnya.

Memasak:
Cincang halus kol, pindahkan ke mangkuk besar, tambahkan garam dan ingat baik-baik dengan tangan Anda (seharusnya menjadi lunak dan biarkan sarinya). Potong mentimun memanjang menjadi piring tipis, dan menjadi potongan tipis. Kirim mentimun cincang ke kubis. Tambahkan bawang putih cincang dan peterseli cincang halus di sana. Setelah itu tambahkan minyak sayur ke dalam salad, tuangkan ke dalam cuka (Anda bisa menggunakan cuka apa saja sesuai selera) dan aduk.

Salad mentimun segar dengan apel dan lobak

Bahan-bahan:
1 mentimun
1 lobak
1 apel
cuka sari apel atau ½ lemon
minyak sayur,
dill atau peterseli,
sejumput mint kering
garam, gula - secukupnya.

Memasak:
Potong lobak menjadi potongan tipis. Jika pahit, isi dengan air es dan biarkan selama 30 menit. Kupas apel, buang inti dan potong juga. Gerimis dengan cuka atau jus lemon agar tidak kecoklatan. Mentimun juga dipotong-potong. Campurkan semua bahan, tambahkan sayuran cincang halus dan mint. Garam, taburi dengan gula dan bumbui dengan saus yang terbuat dari minyak sayur cuka sari apel atau jus lemon dan aduk. Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

salad cerah

Bahan-bahan:
200 gr lobak
200 g mentimun segar,
100 gram daun bawang,
2 sdm minyak sayur,
5 tetes cuka 9%,
garam, bumbu - secukupnya.

Memasak:
Potong lobak menjadi irisan tipis. Cincang halus mentimun, potong halus bawang bombay. Campur semua sayuran, bumbui dengan minyak sayur dan cuka, garam dan taburi bumbu kering secukupnya.

Salad "Pedas"

Bahan-bahan:
2 mentimun
1 wortel
3 sdm kacang mete panggang yang dihancurkan,
12 bulu bawang hijau,
2 sejumput daun ketumbar cincang
2 sdm cuka anggur,
3 sdm Sahara,
½ sdt garam.

Memasak:
Potong mentimun dan peras jus berlebih melalui saringan. Potong bawang hijau. Masukkan wortel, mentimun, dan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk dan aduk rata. Kemudian campur bahan untuk saus dan tuangkan di atas salad sayuran. Taburi salad yang sudah jadi dengan kacang mete dan ketumbar yang dihancurkan.

Bahan-bahan:
5 mentimun,
3 tomat
100 gr daun selada,
2 siung bawang putih
adas hijau - secukupnya,
4 sdm krim asam
3 sdm mayones,
garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Rusak daun selada ke dalam mangkuk salad yang dalam. Ketimun dipotong menjadi lingkaran tipis, tomat - irisan. Campur dengan selada cincang. Tambahkan dill cincang, garam secukupnya dan aduk. Anda bisa membumbui salad yang sudah jadi dengan apa saja: krim asam, yogurt, minyak zaitun, mayones. Anda bisa menyiapkan saus salad: campurkan mayones, krim asam, bawang putih, melewati pers, garam dan merica. Aduk rata dan dressing sudah siap.

salad mentimun Israel

Bahan-bahan:
1 mentimun
2 jeruk
1 bohlam.
1 sendok teh minyak sayur,
1 sendok teh jus lemon
1 sendok teh Sayang,
100 g yogurt alami,
garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Potong bawang menjadi cincin. Kupas jeruk dan potong-potong, mentimun menjadi irisan. Campur semua bahan. Siapkan saus dengan minyak, jus lemon, yogurt, garam, merica, dan madu. Tuang salad yang sudah disiapkan dengan saus ini.

Salad mentimun asam manis

Bahan-bahan:
500 g mentimun kecil
40 g gula
60 g anggur 3% cuka,
1 gr jahe bubuk.

Memasak:
Larutkan gula dalam cuka anggur. Cuci mentimun dan potong lingkaran, taburi dengan jahe, bumbui dengan cuka yang sudah disiapkan, campur dan sajikan.

Salad dengan crouton

Bahan-bahan:
3 mentimun
2 tomat
1 kepala selada
100 g crouton gandum dengan rasa bawang putih,
1 sendok teh minyak sayur,
garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Potong tomat dan mentimun menjadi irisan, sobek salad dengan tangan Anda, masukkan bahan-bahan ini ke dalam mangkuk salad, campur, tambahkan crouton, garam, merica secukupnya, campur semuanya lagi dan bumbui dengan minyak sayur. Sajikan segera.

Salad "Cabang palem"

Bahan-bahan:
2 mentimun
400 g daging unggas rebus,
daun selada hijau,
mayones, garam dan merica - secukupnya.

Memasak:
Potong daging menjadi kubus kecil. Cuci mentimun, potong-potong panjang, gabungkan dengan ayam, garam dan merica secukupnya dan bumbui massa yang dihasilkan dengan mayones secukupnya. Atur daun selada di atas piring, atur selada di atasnya dan sajikan.

Salad dengan labu

Bahan-bahan:
300 g mentimun
200 gr labu,
1-2 siung bawang putih
50 ml minyak jagung,
50 gr daun ketumbar
pala ditumbuk di ujung pisau,
merica, garam - secukupnya.

Memasak:
Potong labu menjadi kubus dan didihkan selama 15-20 menit. Potong mentimun segar menjadi kubus, campur dengan labu dingin dan bawang putih cincang halus, tambahkan sedikit pala dan garam. Tuang salad yang sudah jadi dengan minyak jagung dan taburi dengan bumbu.

Pada 28 Juli, Rusia akan merayakan Hari Mentimun Internasional. Anda bisa pergi ke ibu kota mentimun Rusia - Lukhovitsy, bahkan ada monumen mentimun. Dan museum!

Larisa Shuftaykina